Weingut  Kloster am Spitz

Unser Bestreben liegt darin, Trauben so in die Flasche zu bringen, dass Frucht, Körper und Ausdruck in perfekte Harmonie gelangen und unsere persönliche Handschrift erkennbar wird.

Der Weingarten ist der Grundstein für hohe Qualität.

Was die Reben im Laufe des Jahres aus ihrer Umgebung, der Sonne, der Luft und dem Boden nicht aufnehmen können, fehlt dem Wein, der in die Flasche kommt.
Den Reben möglichst gute Voraussetzungen zu schaffen, ist uns, Reinhold und Thomas Schwarz, ein großes Anliegen. Wir wollen die Reben dabei aber nicht zu sehr verwöhnen, denn schwelgen sie im Überfluß, werden sie anfällig und faul.
Auf 14 Hektar Weingartenfläche ernten wir zu 75% Rotweintrauben und 25% Weißweintrauben an den Südosthängen des Leithagebirges, die sanft zum Neusiedlersee hin abfallen.

Die Böden sind geprägt von Urgestein in den höheren Lagen, lehmigem Schwemmboden und kargem Muschelkalk an den flachen Abhängen. Daraus resultieren die klare, prägnante Frucht unserer Weine, mineralische und würzige Noten, großes Entwicklungspotential und ein unverwechselbarer Charakter.

Die entscheidende Selektion findet bereits im Weingarten statt. Im Keller setzen wir auf Zeit und Ruhe.
In der Gärphase entstehen rund 60 Einzelchargen aus denen wir, sobald der junge Rebensaft sein wahres Gesicht zeigt, die Weine in drei bis vier verschiedenen Qualitätsstufen vermählen.

Die wichtigsten Rotweine heißen Antonius, Nepomuk (Cuvées, benannt nach Schutzheiligen des ehemaligen Kloster am Spitz) und Pinot noir Reserve. Als typischen "Österreicher" produzieren wir in Ausnahmejahren eine Blaufränkisch Reserve, die erst nach 3-4 Jahren in den Verkauf kommt.
Das exotische Gegenstück dazu ist "Syrano", ein 100%-iger Syrah, der sich bei uns bereits sehr "zuhause" fühlt. Die Spitzmühle stellt den Grundstein der Weißweinlinie dar, ein fruchtig leichter Sommerwein, der bis zu 5 Sorten in sich vereint. Der Sauvignon blanc ist seit mehr als 20 Jahren ein Fixpunkt in unserem Keller. Der Chardonnay Muschelkalk, alljährlich unser bester Weißwein, verläßt erst 2 Jahre nach der Ernte den Keller. Spezialitäten wie Sekt aus eigenem Grundwein, Prädikatsweine und der Likörwein "Vintage", ein Blaufränkisch nach Port-Methode, runden das Sortiment ab.

Bilder; Copyright von Sabine Jellasitz

Weingut & Weingasthof Kloster am Spitz - Purbach am Neusiedlersee
Telefon +43 (0)2683 / 5519
e mail: weingut@klosteramspitz.at www.klosteramspitz.at