Weingut  R&A Pfaffl

Das Weingut

An der nordwestlichen Stadtgrenze von Wien, wo sich das Weinviertel mit dem Donauland und dem Weinbaugebiet Wien trifft, bewirtschaftet die Familie Pfaffl 30 Hektar der besten Weinbaulagen der Region. Von dem kleinen Weinbauort Stetten bei Korneuburg ausgehend, erstrecken sich die Pfaffl’schen Lagen über 10 verschiedene Gemeinden. Die Bewirtschaftung dieser ‚zerrissenen’ Weingartenfläche gestaltet sich dementsprechend schwierig, doch die Anfahrtswege nimmt man gerne auf sich, um hervorragendes Terroir nutzen zu können.

Die Tradition des Weinbaus in der Familie geht auf Generationen zurück. Seit der Übernahme des Betriebes von Roman und Adelheid Pfaffl, die gegenwärtigen Eigentümer des Gutes, wurden zusätzliche Spitzenlagen erworben, auf deren Bodenbeschaffenheit und klimatische Bedingungen überprüft, und mit den optimalen Rebsorten bestockt.

Auf diese Weise ist es Roman Pfaffl nicht nur möglich, seinen Rebstöcken ausgezeichnete Grundvoraus- setzungen zu geben, sondern ihnen auch schon in der Jugend die angemessene Fürsorge zukommen zu lassen.

Die Genauigkeit und Naturverbundenheit in der Weingartenarbeit spiegelt sich auch in der Vinifizierung. Im modernst eingerichteten Keller werden dem Traubenmaterial die besten Voraussetzungen geboten, um zu den feinsten Weinen heranzureifen. Hier, wie im Weingarten, möchte Roman Pfaffl nur unterstützend in den natürlichen Prozess eingreifen. „Die Hauptarbeit,“ so ist er überzeugt, „liefert die Natur selbst“.

Familie Pfaffl
Schulgasse 21, A-2100 Stetten
Tel: 02262-673423, Fax: 02262-673423-21
Email: wein@pfaffl.at